Nicht das Gewicht an sich sei wichtig f\u00fcr die Gesundheit, argumentieren drei Ern\u00e4hrungsmediziner in einer Radiosendung, sondern das Gewicht als Indiz von wenig Bewegung. Dicke, die sich bewegen, k\u00f6nnen kerngesund sein. Nur eins der vielen differenzierten Urteile der Sendung. Wohltuendes Antidot gegen volkst\u00fcmliche Vereinfachungen. Gilt auch f\u00fcr die Nahrungsaufnahme. Nicht das, was ich auf den Teller packe, ist entscheidend, sondern das, was das in meinem K\u00f6rper bewirkt. Ein Pfund Tomaten kann in einem K\u00f6rper eine andere Wirkung haben als in einem anderen. Eigentlich einleuchtend. Aber oft \u00fcbersehen. Bei Gicht soll man die Harns\u00e4ure reduzieren. Aber bei jemandem, der viel Kaffee oder Alkohol trinkt, kann eine geringe Menge Harns\u00e4ure mehr Unheil anrichten als bei jemandem, der weniger Kaffee oder Alkohol trinkt. Auf die Wechselwirkung kommt es an. V\u00f6lliger Unsinn, hie\u00df es, sei die von Journalisten gerne unters Volk gebrachte Vorstellung, man k\u00f6nnen Krebs aushungern. \u00dcberhaupt gibt es kaum eine haltbare These zur Verbindung von Krebs und Ern\u00e4hrung. Eher schon f\u00fcr die Verbindung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Ern\u00e4hrung. Aber selbst da ist h\u00f6chste Vorsicht geboten vor schnellen Schl\u00fcssen. Ein Kausalzusammenhang w\u00e4re nur schwer nachzuweisen und w\u00fcrde langwierige, kostspielige Experimente erfordern. Und f\u00fcr die ist auf diesen Gebieten viel weniger Geld da als f\u00fcr Forschungen zu Pharmaka. Da hat die Pharmaindustrie ihre Finger drin. An Forschung zur Ern\u00e4hrung ist nicht viel zu verdienen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nicht das Gewicht an sich sei wichtig f\u00fcr die Gesundheit, argumentieren drei Ern\u00e4hrungsmediziner in einer Radiosendung, sondern das Gewicht als Indiz von wenig Bewegung. Dicke, die sich bewegen, k\u00f6nnen kerngesund sein. Nur eins der vielen differenzierten Urteile der Sendung. Wohltuendes … Continue reading