Kurz ziehen lassen – regt an. Lange ziehen lassen – beruhigt. So lautet ein weit verbreiteter Glaubenssatz, wenn es um Tee geht. Stimmt aber nicht. Die Ziehzeit ist unma\u00dfgeblich, der Gehalt an Teein bleibt immer gleich. Das, was mit einer l\u00e4ngeren Ziehzeit tats\u00e4chlich zunimmt, ist der Vorrat an Tanninen. Die k\u00f6nnen den Tee leicht s\u00e4uerlich schmecken lassen. Und die haben einen Effekt: Sie f\u00f6rdern die Verdauung. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kurz ziehen lassen – regt an. Lange ziehen lassen – beruhigt. So lautet ein weit verbreiteter Glaubenssatz, wenn es um Tee geht. Stimmt aber nicht. Die Ziehzeit ist unma\u00dfgeblich, der Gehalt an Teein bleibt immer gleich. Das, was mit einer … Continue reading