Tag Archives: Ernährung

Gesunde Dicke

Posted on 11. August 2019 by schaefew

Nicht das Gewicht an sich sei wichtig für die Gesundheit, argumentieren drei Ernährungsmediziner in einer Radiosendung, sondern das Gewicht als Indiz von wenig Bewegung. Dicke, die sich bewegen, können kerngesund sein. Nur eins der vielen differenzierten Urteile der Sendung. Wohltuendes … Continue reading →

Posted in Gesellschaft | Tagged , , , | Leave a comment

Anpassungsfähig

Posted on 24. September 2014 by schaefew

Eigentlich haben Störche im salzigen Wasser der Nordsee nichts zu suchen. Das ist in keinem zoologischen Fachbuch vorgesehen. Störche fischen in Seen und Flüssen, im Süßwasser, nach Würmern und Fröschen. Tiere, die sich ausschließlich von Meerestieren ernähren, haben in der … Continue reading →

Posted in Natur | Tagged , , , , , | Leave a comment

Das Salz der Erde

Posted on 14. September 2014 by schaefew

Salz konserviert, nicht nur das, was es konservieren soll. Manchmal ist die Konservierung ein unbeabsichtigter Nebeneffekt, wie ich jetzt in einer Ausstellung eindrucksvoll vor Augen geführt bekam. Der Salzstollen aus dem Hallstätter Salzbergtal stürzte 1245 zusammen, wurde dann erneuert (aber … Continue reading →

Posted in Geschichte, Gesellschaft | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Böses Salz?

Posted on 23. January 2014 by schaefew

Warum machen Kartoffelchips süchtig? Ihr Geheimnis ist der Speichelfluss. Er wird vom Glutamat angeregt, und dann wird der Speichel von den trockenen Chips aufgesaugt. So erklärt es der wunderbare Udo Pollmer in einer Radio-Kolumne. (“Die Gier nach Salz”, in: Deutschlandradio … Continue reading →

Posted in Leben | Tagged , , , , | Leave a comment

Wassernot

Posted on 2. January 2012 by schaefew

Eine im British Medical Journal publizierte Studie untersucht die Behauptung, man müsse viel Wasser trinken, mindestens 1,5 Liter pro Tag. Das sei gut für Niere und Gehirn. Dummes Zeug, sagt die Studie, dahinter stecke eine Kampagne eines französischen Nahrungsmittelkonzerns, der … Continue reading →

Posted in Gesellschaft | Tagged , , , | Leave a comment